Jus de bissap

Une gelée originale au goût subtil qui se marie très bien à ces panna cotta à la vanille. La fleur d’hibisicus est pour moi l’emblème des fleurs tropicales que l’on retrouve à l’oreille des vahinés, une fleur que j’apprécie particulièrement et je suis ravie que mon Althéa fleurisse cette année, apporte un peu d’exotisme à mon jardin.

C'est la saison de la floraison des Sureaus, un très bel arbre dans mon jardin que cette année j'ai voulu mettre à l'honneur en cueillant ces magnifiques ombelles odorantes pour réaliser de délicieuses gourmandises. Dame nature nous offre des petites merveilles que nous pouvons cuisiner, encore faut-il les connaître car nombreuses sont les plantes comestibles sans oublier leurs vertus médicinales.

Le Mojito, boisson traditionnelle cubaine, je dirais même cocktail national de Cuba,