Recettes de noisettes de Gratinez

Détournons un peu ces deux grands classiques de la cuisine Génoise pour une recette de linguine au pesto maison! Les linguine et le pesto sont deux spécialités de le région de Ligurie et la forme longue et rectangulaire de cette pâte se marie à la perfection avec une sauce telle que le pesto.

Histoire de chambouler la tradition, nous vous proposons notre adaptation très personnelle des linguine au pesto en y ajoutant du brocoli et de la ricotta pour apporter de la douceur et de l’onctuosité, et en remplaçant les pignons de pin par des noisettes.

À mi-chemin entre une crème et un velouté, voici une recette simple à réaliser et originale qui associe le brocoli au lait végétal. Les noisettes grillées apportent du croquant et une saveur toute particulière à ce velouté. Des vitamines et de la douceur pour affronter le froid.

Recette de Boulettes d'agneau, noisette, sésame et livèche (famille du céleri, peut-être remplacée par de la coriandre ou du persil plat).

Recette légèrement modifiée des financiers avec un tant pour tant amandes et noisettes, et du miel bien parfumé pour un maximum de saveurs et de plaisir !

Porridge végétal aux flocons et lait d'avoine avec en topping de la purée d'amande, des noisettes concassées et de la banane poêlée.

Recette simple de granola maison. A accompagner de lait végétal ou de vache, d'un fromage blanc ou d'un yaourt au soja, et quelques fruits frais de saison.

Recette de tagliatelles de courgettes en salade, noisettes, estragon et aneth. L'occasion de découvrir la courgette crue, croquante et pleine de goût !

Le gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre joue sur les textures et l’harmonie des goûts. Un gratin réconfortant et limité en calories.

La recette d'un savoureux houmous artichaut, très simple à réaliser, rehaussé d'un mélange d’épices Dukkah qui se compose de fruits à coques et de graines

On a testé un mélange de céleri-rave et de poire qui marche merveilleusement bien. Et on a lié le tout avec de la purée d’amandes. Terriblement gourmand !

sans gluten, sans sucres raffinés, végétalien, et cru… ce brownie sans cuisson est surtout délicieux, original et rapide à réaliser. Le bonheur !

Des oignons rouges en salade, rôtis, avec un fromage frais pour apporter douceur et une sauce vinaigrée et relevée pour venir secouer tout ça. Un vrai régal !

Relevé à la vanille et à la fève tonka, très facile à faire, demande très peu de temps de préparation et de cuisson et c’est terriblement bon !

Fenouil, poire, balsamique, fruits secs et pousses d'épinard ! une belle salade, pleine de fraîcheur et de gourmandise, pour un mariage vraiment détonant.

Parfait en entrée, vous pouvez aussi manger cette salade de chou kale en plat en accompagnement de blancs de poulet ou d'un pavé de saumon.