Carpaccio de noix de Saint Jacques marinées aux clémentines

Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines

Name: Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 4 à 6 noix de Saint Jacques ou pétoncle selon la grosseur; 3 ou 4 clémentines selon leur grosseur; 1 cuil. à soupe ou à table de jus de citron; 1 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive; 1 cuil. à soupe ou à table de jus de clémentine; 1/2 cuil. à café ou à thé de poivre de Sichuan rouge; 1/4 cuil. à café ou à thé de vanille liquide

Ma cuisine santé

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

4 à 6 noix de Saint Jacques ou pétoncle selon la grosseur

3 ou 4 clémentines selon leur grosseur

1 cuil. à soupe ou à table de jus de citron

1 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive

1 cuil. à soupe ou à table de jus de clémentine

1/2 cuil. à café ou à thé de poivre de Sichuan rouge

1/4 cuil. à café ou à thé de vanille liquide

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le carpaccio doit être préparé à l'avance car il doit être un peu mariné. Il est un peu long à préparer mais tellement délicieux et léger. La présentation de ce plat peut être collective ou en plats individuels, faites selon vos préférences.

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Recette ajoutée le 19/02/18 - Mise à jour le 12/10/22 .

Accord mets et musique

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Un carpaccio que vous pourrez préparer en compagnie de The Cars - Drive

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