Gâteau "Les tourments d’amour" : une spécialité des îles des Saintes

Les tourments d’amour

Name: Les tourments d’amour
Total time: 30 min
Cuisine: gâteau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Balico & co.

Difficulté moyenne

Quelques mots sur cette recette de dessert

La tendresse en cuisine ! Spécialité des îles des Saintes, ce gâteau unique est fourré à la crème pâtissière à la noix de coco. On dit que les femmes des pêcheurs en confectionnaient autrefois de petits qu'elles glissaient dans la poche de leur mari lorsqu'ils partaient en mer, pour qu'il revienne encore plus amoureux.

Voir la recette

crème crème pâtissière cuisine antillaise cuisine caribéenne cuisine créole cuisine des îles dessert fruits exotiques gâteau génoise noix de coco pâtes de base

Recette ajoutée le 09/01/16 - Mise à jour le 19/09/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Les tourments d’amour

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Atelier de Brigitte pour accompagner la recette Gâteau Minnie.

Une recette dans...

La cuisine créole, du soleil dans nos assiettes

D'autres recettes du même Gourmet

Balico & co. partage également ces recettes.

Moelleux au chocolat et coco au tofu soyeux

Le tofu soyeux, ou kinu tofu en japonais et silken tofu en anglais, se trouve en barquettes sous vide ou en brick, et baigne dans un liquide que l’on jette à l’ouverture, comme pour la faisselle ou la mozzarella. Il est très utilisé dans les régimes sans lactose car il remplace efficacement le beurre. J'ai choisi d'essayer un moelleux au chocolat dans une version sans gluten avec de la farine de riz. Pour la gourmandise, j'ai ajouté de l'huile de coco qui a donné une saveur incroyable à ce gâteau.

Panna cotta coco passion

Voici une version végétalienne de la panna cotta italienne, aux parfums du soleil, entre acidité du fruit de la passion et douceur de la noix de coco. Voici un joli dessert estival frais et agréablement acidulé.