Name: Poulet au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 12 pilons de poulet; 1 oignon; 1 citron jaune bio; 100g de tomates séchées à l'huile; 1/2 bouquet de persil plat; 1/2 bouquet de coriandre; 1 cuillère à soupe de curcuma; 1 kub or; huile d'olive; farine; sel, poivre

Poulet au citron

Emilie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

12 pilons de poulet

1 oignon

1 citron jaune bio

100g de tomates séchées à l'huile

1/2 bouquet de persil plat

1/2 bouquet de coriandre

1 cuillère à soupe de curcuma

1 kub or

huile d'olive

farine

sel, poivre

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Préparation de la recette

1Ôter la peau des pilons de poulet et les rouler dans la farine.

2Éplucher et émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.

3Faire revenir jusqu'à coloration et ajouter les pilons.

4Les faire revenir sur tous les côtés à feu vif pendant 5 minutes.

5Baisser le feu et verser de l'eau jusqu'à hauteur des pilons.

6Ajouter le kub or et le curcuma et mélanger.

7Laisser cuire à petit bouillon 10 minutes.

8Couper le citron en rondelles fines, ciseler les herbes, égoutter les tomates séchées et tout ajouter au poulet.

9Saler ( très légèrement à cause du kub or), poivrer et bien mélanger.

10Couvrir et laisser mijoter 40 minutes.

11J'ai accompagné ce plat de spaghettis et de ratatouille.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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agrumes citron poulet volailles

Recette ajoutée le 14/06/12 - Mise à jour le 10/11/19 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmandises De Lilie pour accompagner la recette Poulet au miel et à la moutarde.