Dominique steloy

L’igname est un féculent au goût relativement neutre. J’ai préféré le cuire au four histoire d’être sur de ne pas me louper. Recette réussie, j’ai adoré. L’igname est un peu sec, je vous conseille de l’accompagner avec une sauce tomate un peu piquante.

parfait pour manger équilibré et sain tout en restant gourmand.

Des craquelés de la pâtisserie maghrébine.

Un délicieux gâteau idéal pour l'anniversaire d'une petite princesse.

Un number cake différent, un symbole cake pour les fans de chouette ... et de café. Ce dessert original va faire des envieux...et surtout faire plaisir aux gourmands.

Ghraiba classique blanche et celle aux pistaches, ancienne publication que je remonte, des biscuits ou Montécaos , héritage andalous dans la cuisine algérienne .

Un bouillon de poulet maison, un moment que je voulais en faire un de façon à en avoir sous la main, puisque j’ai congelé en petites portions. Après avoir préparé mon poulet façon coq au vin, il me restait de belles carcasses crues et cette fois-ci je me suis dit que c’était le moment de réaliser un bouillon de poulet.

Des ghoriba aux amandes et à la noix de coco, de délicieuses petites bouchées sucrées que l’on peut apprécier lors du ramadan et avec un délicieux thé à la menthe, celle-ci est du jardin.

Un joli gâteau pour une petite princesse

Des petits sablés que j'avais vus sur les beaux blogs la cuisine de Jackie, puis chez Delphine d'Oh la gourmande. Parfait pour les faire avec Gaël, mon filleul de 9 ans.

Les amateurs de soupe apprécieront cette recette aux multiples interprétations possibles. Servi habituellement avec une assiette de riz que l'on aime mélanger avec le liquide chaud, le sancocho est un plat nutritif et économique. C'est aussi le plat national  ! A ce qu’il paraît, il n’y a pas de meilleur remède au Panama contre la gueule de bois !

Les ghribas sont des patisseries marocaines qui se préparent avec de différentes saveurs, des ghribas à la noix de coco, des ghribas aux noix et amandes, des ghribas aux raisins, des ghribas à la semoule.