Sardines fraîches farcies à la sicilienne

Sardines farcies à la sicilienne

Name: Sardines farcies à la sicilienne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Diana

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Farcies de cette manière, les sardines sont méconnaissables ! Un plat d’origine sicilienne que je prépare régulièrement avec de petites sardines fraîches qui sont mes préférées, bien que leur préparation demande beaucoup plus de temps. Quand les sardines sont grandes, on peut les ranger côte à côte, mais je trouve que les roulades sont bien plus jolies.

Voir la recette

condiments cuisine italienne cuisine méditerranéenne cuisine sicilienne câpres herbes aromatiques mer persil poisson poisson farci sardines

Recette ajoutée le 27/07/15 - Mise à jour le 22/04/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sardines farcies à la sicilienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait plaisir avec Queen - Fat Bottomed Girls

Une recette dans...

Parce que les Sars dînent à l'huile !

D'autres recettes du même Gourmet

Diana partage également ces recettes.

Spaghetti aux sardines à la sicilienne, comme chez Penati al Baretto

Une recette de spaghetti aux saveurs de la Méditerranée

Caponata siciliana

La caponata sicilienne est une délicieuse entrée d'aubergines confites à la sicilienne, avec des câpres. A servir de préférence le lendemain de sa préparation, avec du basilic frais, et arrosé d’un filet d’huile d’olive. On peut aussi la servir en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou encore comme garniture d’un plat de pâtes.

Salade d’oranges à la sicilienne

La recette traditionnelle sicilienne utilise des oignons nouveaux, mais je les ai remplacés par des rouelles d'oignon rouge plus doux. Nous avons beaucoup aimé la combinaison des différentes couleurs, saveurs et textures, douceur acidulée des oranges sanguines, croquant et goût anisé du fenouil, rondeur de l'huile d'olive.

Commentaires

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne ! Les panades Aiguiser et affûter un couteau Faire sa pizza soi-même Comment choisir ses couteaux de cuisine ? Câpres ou pas cap ?

Plus de recettes d'autres Gourmets

Sardines farcies à la sicilienne de Kilometre-0