Muffins à la cannelle et au butternut par Daddy

Muffins à la cannelle et au butternut

Name: Muffins à la cannelle et au butternut
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: muffins
Ingredients: 100g de farine; 2 oeufs; 75g de cassonade brune Dark Demerara Daddy; 1/2 sachet de levure chimique; 75g de beurre; 150g de butternut; 1 cuillère à café de cannelle; 2 cuillères à soupe de miel; 120g de lait concentré sucré; 200g de beurre mou; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Daddy

Facile

Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pâte à muffins

100g de farine

2 oeufs

75g de cassonade brune Dark Demerara Daddy

1/2 sachet de levure chimique

75g de beurre

150g de butternut

1 cuillère à café de cannelle

2 cuillères à soupe de miel

Crème à la cannelle

120g de lait concentré sucré

200g de beurre mou

1 cuillère à café de cannelle en poudre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pâte à muffins

2Fouettez le beurre coupé en dès et la cassonade brune Dark Demerara

3Daddy.

4Ajoutez la farine, les oeufs et la levure et continuez de mélanger au fouet.

5Faites chauffer les cubes de butternut avec le miel et la cannelle pendant 5 minutes puis versez de l’eau à mi-hauteur de la courge.

6Laissez cuire jusqu’à absorption de l’eau. Ecrasez grossièrement la courge à la fourchette.

7Ajoutez la pulpe à la pâte à muffins.

8Versez dans des moules à muffins.

9Faites préchauffer votre four à 160°C et enfournez pour 30 minutes.

10Crème à la cannelle

11Faites blanchir le beurre pendant 5 minutes à l’aide d’un fouet.

12Ajouter le lait concentré sucré et la cannelle en poudre.

13Mélanger 5 minutes supplémentaires à l’aide de la feuille de votre robot.

14Pocher sur chaque muffin et décorer à l’aide d’un petit sablé à la cannelle.

Quelques mots sur cette recette de dessert

A la recherche d'une recette originale de muffins ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

automne butternut cannelle cuisine américaine cuisine de saison légumes fruits muffins épices

Recette ajoutée le 19/12/23 - Mise à jour le 21/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Muffins à la cannelle et au butternut

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par miamponpon pour accompagner la recette Financier aux groseilles et framboises.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !