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Jambonnette de canard et ses légumes croquants
Jambonnette de canard et ses légumes croquants

Jambonnette de canard et ses légumes

Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 cuisses de canard 150 gr de chair de canard prélevée sur les cuisses 1 blanc d’œuf 10 cl de crème liquide entière 150 gr de crépine de cochon 20 cl de fond de veau 1 carotte 1 oignon
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Ouvrir les cuisses de canard à l'aide d'un bon couteau afin de pouvoir couper et retirer l'os du haut des cuisses.
2Prélever, sur chaque cuisse, un peu de chair qui servira à réaliser la farce.
3Pour réaliser la farce, mixer la chair, ajouter le blanc d’œuf, puis incorporer la crème liquide progressivement.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

On impressionne la famille et les amis avec cette recette de jambonnette de canard et ses légumes croquants, carottes, des courgettes et gnocchis.

Voir la recette
canard carottes courgettes cuisine italienne gnocchis légumes fruits légumes racines viande volailles
Recette ajoutée le 23/12/17  -  Mise à jour le  19/10/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Jambonnette de canard et ses légumes

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On écoute Green Day - Wake Me Up When September Ends

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