Name: Encornet, salade de tomates et 'nudjua
Total time: 30 min
Cuisine: encornet
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Encornet, salade de tomates et 'nudjua

Clementine

Quelques mots sur cette recette

Une préparation originale des encornets

Voir la recette

'nduja agrumes citron condiments cuisine italienne cuisine méditerranéenne encornet fruits de mer herbes aromatiques vinaigre vinaigre de cidre

Recette ajoutée le 14/11/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Encornet, salade de tomates et 'nudjua

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recettes du Chef pour accompagner la recette Seiches à la sètoise.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Clementine partage également ces recettes.

Spaghetti alla Bottarga

Les spaghetti alla bottarga sont un plat typiquement italien de pâtes servies avec des oeufs de poisson salés et séchés appelés poutargue.

Cette recette est typique de la cuisine juive romaine et quand j'ai dégusté les courgettes préparées ainsi au Restaurant Sora Margherita dans le ghetto à Rome je m'étais promis d'en faire un jour à la maison. Et voilà, c'est chose faite. Sauf que je n'ai pas trouvé la variété les courgettes qu'on utilise d'habitude pour cette recette. La courgette romaine n'est pas lisse, mais côtelée. Mais qu'à cela ne tienne : mon plat fut bon quand même.

Coquelet à la moutarde et au miel

Au supermarché on vendait les coquelets à 30% de remise. Je n'avais pas l'intention d'acheter du poulet, mais pourquoi pas un petit coquelet à ce prix là ? Un poulet "adulte" pour moi seule c'est trop, mais un petit coquelet tout mignon ?