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Un dessert gourmand, souvenir de notre enfance, une semoule au lait au chocolat délicieuse

Une recette de tarte aux pommes revisitée composée d'une pâte sucrée noisette, d'un caramel onctueux garnis d'éclat de noisettes, d'une compotée de pomme acidulée et d'un mousseux vanille/manzana.

Recette originaire du sud de la Bulgarie, plus précisément de la région des Rhodopes, chaîne de montagne qui délimite la Bulgarie de la Grèce. A la base, le fromage utilisé dans cette recette est le Siréné. Etant assez proche de la Feta, vous pouvez le remplacer par celle-ci, si comme moi vous ne trouvez pas ce fameux fromage Bulgare.

Le tarator est une soupe froide bulgare rafraichissante composée de yaourt, de concombres, d'ail, de noix, d'aneth, d'huile, et d'eau.

Je sais pas vous, mais moi quand je fais une raclette, j’en prends toujours trop. Alors souvent les restes de fromage et de charcuteries terminent sur une pizza mais là j’avais envie d’autre chose.

Une liqueur faite maison, parfumée, très agréable, facile à faire.

Une recette pétillante et légère pour les fêtes !

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L'incontournable mouskoutchou, idéal pour un goûter.

C’est un dessert très léger, parfait pour profiter des dernières framboises, ou framboises surgelées à défaut. Il est composé d’une mousse framboise, un confit de litchi, un baba imbibé d’un sirop délicatement aromatisé à la framboise et à la rose, avec du ratafia, et enfin on termine sur une touche craquante avec un palet croustillant chocolat blanc amande, tout en douceur et en gourmandise.

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