Salade estivale de tomates, poivrons, blé complet

Salade estivale

Name: Salade estivale
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: Pour deux personnes :; - 120g de pâtes complètes; - 1/2 oignon; - 1/2 poivron jaune et rouge; - une dizaine de tomates cerises; - 150g de filet de dinde; Pour la sauce et la marinade :; - 1/4 d'oignon; - de la sauce soja; - un peu de sucre; - du jus de citron; - du vinaigre balsamique; - du poivre.

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pour deux personnes :

- 120g de pâtes complètes

- 1/2 oignon

- 1/2 poivron jaune et rouge

- une dizaine de tomates cerises

- 150g de filet de dinde

Pour la sauce et la marinade :

- 1/4 d'oignon

- de la sauce soja

- un peu de sucre

- du jus de citron

- du vinaigre balsamique

- du poivre.

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Préparation de la recette

1Préparons la marinade que nous diviserons en trois bols, un pour la viande, un pour les légumes et un ramequin pour l’assaisonnement.

2Émincez le quart d'oignon, puis versez 3 cuillères à soupe de sauce soja, trois cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

3Poivrez.

4Saupoudrez de sucre pour rectifier l'acidité.

5Détaillez la dinde en petits dés que vous plongerez dans un peu de marinade.

6Coupez les tomates en quartiers et émincez oignon et poivrons.

7Réservez-les dans de la marinade.

8Laissez ces préparations s'imbiber pendant une bonne heure.

9Cuisez les pâtes selon les consignes décrites sur l'emballage.

10Vous pouvez les passer sous un filet d'eau froide en les égouttant afin de stopper la cuisson.

11Dans un wok, faites saisir la viande puis verser le reste de sa marinade afin de caraméliser les morceaux ; réservez.

12Procédez de même avec les légumes mais ne les laissez pas se ramollir, au risque de finir en ratatouille.

13Vous n'avez plus qu'à mélanger dans le saladier les pâtes, la dinde et les légumes ; verser l'assaisonnement.

14Mélangez intimement et réserver au réfrigérateur.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce n'est pas parce que la pluie s'invite dans nos régions qu'il faut devenir morose, de bons petits plats sauront vous rendre le sourire.

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Recette ajoutée le 07/10/14 - Mise à jour le 16/03/23 .

Accord mets et musique

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