La talbina est un met traditionnel qui se consomme dans les foyers musulmans notamment dans le moyen orient pour ses bienfaits sur le coeur et le corps. C’est une préparation onctueuse à base de farine d’orge mondé (que l’on trouve facilement dans les magasins bio ou dans les épiceries et boucheries orientales), de lait que l’ont fait cuire sur feu doux, en fonction des goûts, elle peut prendre la forme d’un porridge assez épais ou d’un smoothie un plus liquide.
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On se prend un coup de vieux en écoutant le très populaire "Breakfast in America" écrit et composé par Roger Hodgson de Supertramp. Ba-ba-ba-dow, ba-bow-dum-doo-de-dow-de-dow, de Ba-ba-ba-dow, ba-bow-dum-de-doo-de-dow Na na na, nana na na na na...
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re, non ma talbina est trop légère, elle est liquide et un peu épaisse, comme de la pâte à crèpes. Est-ce que j'ai faux? je l'ai mangé nature aussi car je suis diabétique.
bonjour, j'ai mis presque 3 quart d'heure à remuer pour avoir une talbina plus épaisse. Mais je la trouve liquide. j'ai doublé les doses: 4 c à soupe de farine d'orge (non mondée car pas marqué) et 1 l de lait. Là j'arrete, la consistance doit elle etre liquide et épaisse? car c'est mon cas, merci!
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