Annamaria974

Envie de Crumbcake fraise rhubarbe de Ottolenghi ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un couscous végétarien, un concentré de saveurs et d'épices.

Alliance simple mais efficace entre un biscuit dacquoise, une mousse au chocolat et une farandole de fruits rouges. Un peu de sucre glace, quelques feuilles de menthe pour la déco et le tour est joué pour le plus grand plaisir des gourmands !

Je me suis inspirée d’une recette du livre Cuisine de noël en 100 recettes de Thomas Feller. Ce plat m’a beaucoup plu.

Avez-vous envie de préparer une recette de velouté de panais et son topping granola salé ? Cuisinez en suivant cette recette de panais et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une soupe très réconfortante pour les journées d'hiver

En cuisine avec cette belle idée de recette avec de la badiane !

Comme tous les ans en octobre, je prends le parti d’écrire une recette qui sensibilise à la cause d’Octobre Rose. Je vous propose donc aujourd'hui des verrines pleines de pep's et de douceur, à base de mousse de framboises et de cuillères réalisées avec du chocolat blanc et des morceaux de pralines roses. Un dessert qui saura étonner et ravir les papilles de vos convives.

Gratin végétarien de saison .

La cuisson double vitesse est une méthode de base pour cuire rapidement certains légumes avec très peu d’eau en conservant toute leur saveur. C’est simple, si on réfléchi… en les immergeant dans l’eau totalement, on est obligé de jeter l’eau de cuisson à la fin et malheureusement le goût, la couleur et les vitamines finissent aussi dans l’évier. Vous me direz qu’il existe la vapeur pour cela, oui mais nous ne sommes pas tous équipés d’un steamer haut de gamme encastré dans une cuisine high tech. Et la vapeur panier ne m’a pas vraiment convaincue après d’innombrables essais.

Ottolenghi magnifie les courgettes dans cette jolie tarte bien croustillante

Un riz au lait d'hiver :-) S'il y a un producteur de lait au marché, on lui achète du lait entier qui donnera de l'onctuosité à ce dessert.