Savoureux rôti de dinde aux figues et aux lardons

Rôti de dinde aux figues et aux lardons

Name: Rôti de dinde aux figues et aux lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dinde
Ingredients: 1 rôti de dinde; 100g de lardons fumés; 1 oignon; 2 c. à soupe de confiture de figue; 4 figues séchées; 1/2 cube de bouillon de volaille; 30cl d’eau; 2 pincées de poivre

Aline Bianca Cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 rôti de dinde

100g de lardons fumés

1 oignon

2 c. à soupe de confiture de figue

4 figues séchées

1/2 cube de bouillon de volaille

30cl d’eau

2 pincées de poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Épluchez l’oignon.

2Dans un fait-tout, faites revenir les lardons et l’oignon pendant 5min.

3Ajoutez le rôti et faites-le dorer de tous les côtés.

4Diluez le cube de bouillon dans l’eau chaude et versez dans le fait-tout.

5Nappez le rôti de confiture, puis couvrez et cuisez à feu doux pendant 20min. Retourner la viande régulièrement, en l’arrosant de jus pour éviter qu’elle sèche.

6Coupez les figues en 4 et ajoutez-les à la sauce. Laissez mijoter encore 15min en arrosant la dinde de temps en temps.

7Servez le rôti bien chaud.

8Suggestion : vous pouvez remplacer les figues séchées par des fraîches.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce rôti de dinde aux figues et aux lardons est très savoureux, et pas sec du tout ! Je vous l’accorde, la présentation de ce type de plat n’est pas des plus appétissantes, mais le goût y est : c’est le principal ! Par ce froid, j’aime accompagner cette viande de pâtes fraîches, de riz ou de pommes de terre. On obtient alors un bon repas, qui tient bien au corps !

Voir la recette

aromates automne bacon bouillon confiture dinde figues fruits à pépins goûter lardons mijoté oignons porc rôti soupe sucré salé viande volailles

Recette ajoutée le 13/01/17 - Mise à jour le 20/11/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rôti de dinde aux figues et aux lardons

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On passe en cuisine avec MGMT - Kids

Une recette dans...

Des recettes complètement dindes !

D'autres recettes du même Gourmet

Aline Bianca Cuisine partage également ces recettes.

Ballotins de volaille farcis

Si vous n’avez pas envie de farcir une volaille entière pour Noël, je vous propose cette alternative très sympa : des ballotins de volaille farcis. Ces paupiettes individuelles remplacent à merveille une bonne dinde farcie, mais nécessitent une cuisson bien moins longue et sont beaucoup plus faciles à découper 😉 ! Pour les accompagner, préparer des pommes de terre, des haricots verts, champignons ou des marrons. Vous pouvez aussi réaliser une sauce aux champignons, par exemple.

Porc au caramel à la vietnamienne

D’origine vietnamienne, le porc au caramel est généralement accompagné d’oeufs durs et de riz blanc. Avec cette recette, on obtient une viande bien parfumée et fondante, grâce à la marinade. Un délice !

Pommes farcies aux deux viandes

Ces pommes farcies à la viande sont à la fois originales et délicieuses ! Ce plat sucré-salé convient aussi bien aux grandes tablées qu’aux repas de fête en tête à tête. Il suffit d’ajuster les proportions ! En plus, les pommes farciesne sont ni compliquées, ni longues à préparer 😉 Pour les compléter, servez-les avec quelques grenailles rôties ou des pommes duchesses.