Linguine au Sparassis crispa et au foie gras

Quelques mots sur cette recette

Certains le savent déjà, nous sommes souvent dehors, soit en treck ou en rando, soit à chercher de nouveau ingrédients dans la nature, tout particulièrement les champignons.

Cette automne n’a malheureusement pas été très propice aux champignons des bois en Franche comté, les poussées ont été très tardives, quasi inexistantes jusqu’en novembre, où là tout à coup ils sont apparus.
Mais on a quand même trouvé des Sparassis crispa, miammm !

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Recette ajoutée le 20/08/20 .

Accord mets et musique

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