Vinaigrier

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Déglacer les sucs de cuisson.

Condiment essentiel dans la cuisine japonaise, il est apprécié pour ses saveurs douces et sucrées.

Doux ou sec, il est apprécié pour sa rondeur et ses arômes puissants.

A déguster avec du pain grillé beurré.

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Un plat de poulet riche en saveurs.

Pour sauces à l'orange, framboise, sucrées, salées, aigre douces...