Assiette, fourchette et pince
La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.
Faire dégorger des citrons, des concombres, de la cervelle, etc.
Pour changer des escargots en feuilletés ou en cassolette.
Et échalotes sautées à la graisse d'oie.
Dits aussi escargots à la bourguignonne.
De délicieuses bouchées pour les fêtes ou un buffet.
Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.
Bouchées apéritives
Recettes, discussions et humour... RDV sur Twitter !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1