Paniers vapeur

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?

Un livre de Margot Zhang aux Mango Editions.

Comédie de Tsui Hark (Hong Kong) Kung-Fu culinaire

Condiment essentiel dans la cuisine japonaise, il est apprécié pour ses saveurs douces et sucrées.

Association de l'acide et du sucré ensemble !

Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

De beaux produits pour une entrée chic.

En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.