Moule à pain de mie

Mie de pain séchée.

Claude Fischler

éditions Poche Odile Jacob - 1990

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.

Un pain à la saveur aigrelette.

Le principe de la fermentation.

Pain aux olives sur une base de pain bis.

Entre pain platine et brioche ce pain de mie cumule de nombreux avantages !