Le moule à charlotte

Crème bavaroise ou appareil à bavarois

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

Un fromage frais d'origine italienne qui a conquis les papilles du monde entier.

Un fromage frais apprécié pour sa douceur et sa légèreté.

Grand Marnier ou Mandarine Impériale si vous aimez.

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Vanille et poire : un mariage raisonnable.

Chemiser c'est enduire les parois et le fond d'un moule.