Le couteau à pain

Travailler une pâte à choux à la spatule

Donner du corps à la pâte

La pâte à pain pointe au début de son développement.

La levure biologique et la levure chimique : bien les connaître pour bien les utiliser, pour le pain et pâtisseries.

La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.

Entre pain platine et brioche ce pain de mie cumule de nombreux avantages !

Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.