Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Utiliser des champignons déshydratés ou lyophilisés en cuisine.
De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.
Osso buco à la forestière
Les champignons de couche et de cueillette.
Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.
Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.
Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.
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