Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes
Larder une pièce à braiser
Parer une bande de lard, parer un filet mignon
Classification, races et critères de qualité de la viande de porc
Ôter la couenne et le cartilage.
Marche aussi avec la poitrine fumée !
Pour un carré, une longe, une volaille...
C'est toujours agréable de varier le pain pour les sandwiches comme pour les toasts.
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