Le homard est un crustacé marin que l'on réserve pour les grandes occasions.
Un crustacé décapode apprécié pour sa chair fondante et son goût délicat.
La demoiselle de la mer, un crustacé fragile à la chair fine et délicate !
Un crustacé apprécié pour son goût raffiné et sa chair délicate.
Comment châtrer (retirer le boyau) une écrevisse ou une gambas.
La langouste est à la fête !
Une base de sauce pour poissons et fruits de mer.
Confectionner des ravioles à la presse, à servir seules ou en garniture.
Les recettes du Chef en vidéos... RDV sur Youtube !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1