Videler le tour d'une abaisse.
Cyrano de Bergerac
Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.
Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremets.
Technique commune aux pâtes brisées et sablées.
La crème idéale pour les tartes aux fruits !
2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.
Appelée aussi tarte marguerite
Recettes, blogs et bonne humeur... Inscrivez vous gratuitement !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1