De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.
Editions Jacques Lanore
La grosse dame chez le pâtissier
Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.
Ah les Madeleines de Commercy...
Un gâteau à la crème créé par la maison Chiboust.
Appelée aussi tarte marguerite
Le marbrage droit.
Un gâteau délicieux et ultra simple à préparer avec les enfants.
Les recettes du Chef en vidéos... RDV sur Youtube !
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