La gastronomie française à l'UNESCO : Histoire et enjeux
Une vraie consécration dédiée au travail du Chef du Restaurant Le Marcq.
Pour la présentation classique des carrés, des volailles, des côtelettes, etc.
Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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