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Avec son petit goût de noisette, elle est appréciée dans de nombreux plats.
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Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.
Issu des racines du manioc, le tapioca est employé dans une multitude de recettes.
Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.
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