Sélections de recettes de cuisine de Paris-Brest

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Cours, formations professionnelles, comment s'orienter en fonction de vos attentes et de l'offre disponible ?

La cuisine et l'alimentation à travers l'histoire et les civilisations

Le maître d’hôtel français - Le pâtissier royal parisien - L'art de la cuisine au XIX ème siècle.

En pâtisserie, tout est histoire de proportions.

Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.

Des pâtisseries classiques réalisées avec passion.

Parmi les pâtisseries françaises les plus classiques.