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Le lait concentré sucré apporte légèreté et moelleux aux recettes

Coupelle de lait concentré sucré et brioche
Le lait concentré sucré : le plus difficile est de s'arrêter ! Photo par Karen Neoh
Composé de lait auquel on a retiré par évaporation sous vide une partie de l'eau puis ajouté du sucre, le lait concentré sucré est un produit qui a l'avantage de pouvoir se conserver pendant de nombreux mois, avant ouverture. Il ajoute onctuosité et douceur à de nombreux desserts, c'est pourquoi il est difficile de s'en passer.

Dans un fondant au chocolat, dans des yaourts maison, glaces et panna cotta, caramel et cookies, il offre une touche friande inimitable. Pensez à l'utiliser pour napper vos crêpes et vos gaufres ou à l'ajouter dans votre boisson chaude, il n'y a pas de limites à la gourmandise !

Meilleures recettes de lait concentré sucré des Gourmets

Des idées de recettes de lait concentré sucré pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Café glacé à la vietnamienne
Café glacé à la vietnamienne
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Aujourd’hui ce n’est pas tout à fait une recette que nous allons vous proposer tant le mode opératoire est simple. Nous avions plutôt envie de vous faire découvrir ce café glacé à la vietnamienne. Bien sûr la version traditionnelle pour préparer ce fameux Cà phê sữa đá nécessite une petite cafetière vietnamienne en inox qui permet de faire un café bien corsé.
Le Brownty
Le Brownty
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Après le Brookie (mi cookie – mi brownie), le Cronut (mi croissant mi donut), le Cruffin (mi croissant mi muffin), et j’en oublie, j’ai l’honneur de vous présenter le nouvel hybride : le Brownty – Mi Brownie Mi Bounty… Vous êtes prêts pour une pure gourmandise ?
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Pain perdu au lait concentré
Pain perdu au lait concentré
Les Gourmandises de Lou Les Gourmandises de Lou
Une recette toute simple et on ne peut plus rapide pour égayer vos petits déjeuners. celle-ci a petite subtilité, elle remplace le lait classique et le sucre par du lait concentré sucré qui apporte un côté crémeux et encore plus gourmand au pain perdu de par sa texture.
Fudge aux noix du Brésil caramélisées
Fudge aux noix du Brésil caramélisées
Do You Cake? Do You Cake?
Ce fudge est une version facile à base de lait concentré sucré et chocolat blanc sans prise de tête de la célèbre gourmandise anglaise.
Key Lime Pie
Key Lime Pie
Cooking Mumu Cooking Mumu
Mon serial killer préféré ? C’est DEXTER !
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Gratin de fruits rouges
Gratin de fruits rouges
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Ce gratin aux fruits rouges express va devenir votre recette « à l’improviste » préférée. Trois ingrédients et le dessert est prêt ! A vous d’ajouter ensuite à votre guise un peu de vanille, de cannelle ou de zeste de citron dans l’appareil ou encore quelques amandes effilées ou des éclats de pistache avant d’enfourner ou encore un peu de menthe avant de déguster.
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Cake à la farine de maïs
Cake à la farine de maïs
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Un cake moelleux et goûteux, parfumé à la vanille, sans gluten, à la farine de maïs et au lait concentré sucré. Très rapide et facile à préparer, il trouvera rapidement ses adeptes à l'heure du goûter.
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Pudim de leite à l'orange
Pudim de leite à l'orange
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une gourmandise venue du Brésil à préparer la veille et à servir bien froid.
Glace au café
Glace au café
Clementine Clementine
L'avantage de cette recette de glace au café est qu'il ne faut que très peu d'ingrédients, la glace se prépare sans sorbetière et le résultat est bon et crémeux.

Dernières recettes de lait concentré sucré par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lait concentré sucré qui changent !

Bonbon de noix du Brésil et fève tonka et sa bougie comestible
Bonbon de noix du Brésil et fève tonka et sa bougie comestible
Chaud Patate Chaud Patate
Aujourd’hui je vous présente une confiserie à base de lait concentré sucré et noix du Brésil aromatisée à la tonka. Le plus de cette recette est la façon ludique de presenter les bonbons avec une bougie comestible. Cette bougie sur un cake ou en composant un dessert certainement fait son effet.
Carrés au citron au lait concentré sucré
Carrés au citron au lait concentré sucré
SucreEtEpices SucreEtEpices
J'aime beaucoup les pâtisseries au citron. J'avais déjà testé une version de Carrés au citron et j'ai adoré. Aujourd’hui je vous propose une variante plus simple, à base de biscuits et de lait concentré sucré. C'est facile à faire et super bon ! Et puis, comme la farine se fait rare en ce moment, ce dessert me convenait tout à fait car il n'y en avait pas.
SOUPE DE PATATE DOUCE-POTIRON- LAIT CONCENTRÉ NON SUCRÉ AUX CROÛTONS FRITS- NOIX ET ROMARIN
SOUPE DE PATATE DOUCE-POTIRON- LAIT CONCENTRÉ NON SUCRÉ AUX CROÛTONS FRITS- NOIX ET ROMARIN
Zika Zika
Soupe de patate douce, potiron au lait concentré non sucré, croûtons frits, romarin, noix torréfiées et concassées. Très savoureuse soupe où j'ai réuni tous les ingrédients ayant été utiliser séparément dans d'autres soupes.
Cake sans cuisson au chocolat et aux biscuits
Cake sans cuisson au chocolat et aux biscuits
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ce cake très chocolaté plaît beaucoup aux enfants… En plus, il est très facile et rapide à réaliser et surtout sans cuisson… Je me suis fortement inspirée d’une recette Régilait.
Quand le macaron traverse l'atlantique
Quand le macaron traverse l'atlantique
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Essayez cette recette de mascarpone et donnez votre avis en commentaire !
Bouchées chocolat
Bouchées chocolat
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Avez-vous envie de préparer une recette de bouchées chocolat ? Cuisinez en suivant cette recette de chocolat et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Petits pots de crème à la mangue
Punch coco
Punch coco
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une boisson qui fleure bon les Antilles!
Flan coco citron vert et vanille
Flan coco citron vert et vanille
Happy papilles Happy papilles
Direction les Antilles avec ce flan coco associant noix de coco, lait de coco et lait concentré, parfumé au citron vert et à la vanille. Un véritable voyage pour les papilles.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele en inox
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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain d'épices au lait concentré
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Délicieux pain d’épices au lait concentré moelleux et facile à faire. Une recette toute simple et originale à base de lait concentré sucré, miel, beurre et épices pour pain d’épice. Pour le petit déjeuner et le goûter. En toasts avec du foie gras et de la confiture de figues, pour vos repas de Noël, nouvel an…

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Un concentré d'idées gourmandes
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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