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Volailles de Bresse
Il était une ferme en Bresse…
C'est en plein coeur de la zone d'Appellation d'Origine Controlée (seule AOC VOLAILLE au monde depuis 1957) que la ferme vous accueille, dans une nature verdoyante et généreuse, propice à l'élevage de volailles ; ce terroir bressan délimité dans l'espace par le jugement de 1936, richement doté de ressources naturelles et sur lequel s'ébattent à souhait les poulets, poulardes et autres chapons de Bresse. Cette production repose sur 3 principes fondamentaux : une alimentation saine et naturelle à base de céréales non OGM complètée par des produits laitiers, de petites unités d'élevage dans de vastes parcours herbeux et une durée d'élevage minimum. Rien de scientifique dans cette production, tout est basé sur le savoir faire et la tradition.Liste des recettes
La recette de Nathalie : Le poulet bonne femme
- Ajoutée le 08/12/2011
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