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Yafrani Kévin
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Nom
: Yafrani Kévin -
Date de Naissance
: 24 août 1989 -
Sexe
: Masculin -
Lieu de résidence
: Ajaccio, France -
Inscrit depuis le 10 février 2012
Je me présente :
Jeune apprenti cuisinier Corse âgé de 22 ans. J'aime innover et inventer des plats, je test beaucoup de chose, j'expérimente des fusions de saveurs aussi. Je suis un passionné qui a une touche assez extravertie. Je qualifie aussi ma cuisine comme une Cuisine Terroir lorsque je ne fais pas de tests.Liste des recettes
St Jacques poêlées au beurre, purée façon Joel Robuchon.
- Ajoutée le 10/02/2012
- 4 commentaires - 3 coups de coeur
Oeuf cocotte au bain marie, poêlée de champignons sauvages.
- Ajoutée le 10/02/2012
- 0 commentaire - 1 coup de coeur
Salsifisrevenus au beurre, fond de veau et ciboulette.
- Ajoutée le 10/02/2012
- 0 commentaire - 0 coup de coeur
Gambas sautées, sauce de carcasses, spaghettis au court bouillon.
- Ajoutée le 10/02/2012
- 0 commentaire - 0 coup de coeur
St Jacques panée à la poudre de cèpes , cèpes poêlés et persillés , émulsion de poireau.
- Ajoutée le 10/02/2012
- 0 commentaire - 0 coup de coeur
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