1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Ris de veau à la châtelaine
Ris de veau à la châtelaine
Ris de veau à la châtelaine

Ris de veau à la châtelaine

Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 5 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Un retour aux sources traditionnelles

Voir la recette
Recette ajoutée le 11/05/12 .

D'autres recettes du même Gourmet

saint maux partage également ces recettes.

"Menottes de porc" au pimenton
Foie gras à la rhubarbe
Rosaces de boudin ardennais sur des vôtes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Ris de veau
Ris de veau

Blanchir, éplucher et pocher des ris de veau pour les braiser à brun

Feuilletés de ris de veau
Feuilletés de ris de veau

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

Les blancs de cuisson
Les blancs de cuisson

Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !

Proportions et grammages des abats
Proportions et grammages des abats

Abats rouges et abats blancs.

Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)
Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)

On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

Gare aux morilles !
Gare aux morilles !

Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème

Les abats, un groupe de morceaux à succès
Les abats, un groupe de morceaux à succès

Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.

Des ris de veau pour un menu gastronomique
Des ris de veau pour un menu gastronomique

Un mets délicat prisé des connaisseurs !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0