Letondeur

Recette de foie gras mi-cuit. Une recette facile à faire qui ravira vos convives lors du repas de noël ou de la Saint Sylvestre.

Le foie gras de fête, en toute simplicité !

Du végétal, des textures et de belles sensations...

Au marché, les fleurs de courgettes ont fait leur grand retour et la maraichère m’a offert des capucines, que je n’avais jamais goûtées avant ! C’est donc tous ces ingrédients qui m’ont inspiré cette recette… aux 3 fleurs. La fleur d’ail des ours a un goût d’ail prononcé mais doux. La capucine a un goût subtile de poivre. Quant aux fleurs de courgettes j’en suis complètement fan.

Gâteau moelleux sans gluten au chocolat et aux poires. Un délice d'automne parfait pour le goûter

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de thym pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Avec l’été et les fortes chaleurs, les salades s’invitent souvent à notre table. Nous prenons soin de varier les plaisirs en jouant sur les ingrédients, les épices,… Nous avions chargé dans notre panier tout un assortiment de petites tomates cerises. Il est loin le temps où seule la tomate cerise rouge et ronde occupait l’étal des producteurs. Aujourd’hui, tomates cerise jaunes, Black Cherry, Black Zebra, Cocktail Clementine, Green,…abondent sur nos marchés.

Essayez cette recette de chandeleur et donnez votre avis en commentaire !

Vous êtes tenté par une recette de "green verrine" à la tomate verte, thon et guacamole ? Testez cette recette de sablés et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Dans cet article, je vais vous parler d’un mode de cuisson original. J’ai déjà testé récemment la cuisson au foin dans cette recette : OSSO BUCCO AU FOIN ET SES LÉGUMES À L’ITALIENNE. C’est une technique de cuisson originale. J’avais vu cette façon de cuisiner sur internet… Ici, j’ai voulu tester de faire cuire tout simplement du poulet au foin (j’ai utilisé des cuisses mais vous pouvez très bien faire avec un poulet entier en adaptant le temps de cuisson en fonction de son poids). Cette viande était absolument délicieuse et rassurez-vous : le goût de foin n’est pas trop prononcé, cela apporte un léger goût fumé et boisé et la viande est extrêmement tendre. C’est surprenant, mais oui, le foin ne sert pas qu’à nourrir nos amies les bêtes. Il ne se mange pas mais nous pouvons l’utiliser pour cuire la viande, parfumer nos plats cuisinés ou à préparer des sirops ou gelées de foin. Selon le type d’herbes qui le constituent, il apportera une saveur fumée et herbacée inimitable à nos préparations. J’ai utilisé le foin de Dégustonfoin. Il est Bio et cultivé depuis 1996 à Saint-Fraimbault en Normandie. Leurs prairies sont composées d’un mélange de graminées (ray-grass, fétuques, fléole, pâturin, brome), de légumineuses (trèfles, luzernes) et d’espèces poussant naturellement sur leurs terres.

Si vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse, j'ai ce qu'il vous faut : un Eggs boat ou œuf cocotte dans son petit pain. C'est parfait pour un repas le soir. Deux options s'offrent à vous : soit vous êtes ultra pressés et vous achetez les petits pains déjà tout fait (c'est pour ça que c'est rapide) ; soit vous désirez prendre votre temps et préparer les petits pains maison...à vous de choisir !

Fleurs, couleurs textures et saveurs, une recette alcaline fraîcheur... Une coupe de crudités vitaminée aux couleurs éclatantes, façon salade de fruits... ça vous dit ? Une recette hydratante, antioxydante et minéralisante, aux nombreuses textures et saveurs ! Gourmets et gourmands, vous ne serez pas déçus et bien sûr cette salade est pleine de vertus pour notre santé